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彭博社11月9日文章，原題：真正的“牛等艙”：牛搭乘波音747空運中國當你坐在狹窄的經濟艙經歷長途飛行時，想一想最近搭乘飛機從墨爾本飛往重慶的一班“乘客”的感受。這批“乘客”不是人，而是牛。這150頭牛是首批從澳大利亞空運到中國的活牛，它們搭乘波音747從澳大利亞啟程，目的地是中國的屠宰場。

由于中國人對新鮮牛肉的需求日益增加，以及根據相關制度，進口活畜必須在距離入境點最近的屠宰場宰殺，這意味著要想把新鮮牛排賣到中國內地，首先需要一架能裝下一群活牛的大飛機。負責本次活牛空運任務的是阿德萊德的埃爾德斯公司。公司總經理卡梅倫?霍爾說：“花點空運費就能打開中國內陸的活牛市場，如果通過海運，就只能在沿海地區就近屠宰銷售。”

回報是明顯的。荷蘭合作銀行預測，到2025年中國對牛肉的需求將會增長220萬噸。不斷增長的需求也使得中國牛肉價格持續升高。

澳大利亞牛被運到中國可算是物盡其用。“中國人用超出我們想象的各種烹飪方法，將牛的內臟、骨頭等每個部位充分利用。”活畜出口商維拉德集團的首席運營官斯科特?布雷思韋特驚嘆道，“牛骨的一種做法就是煮湯，煮完湯的牛骨還可以風干入藥。”(作者安格斯?惠特利，聶晶譯)

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